初心者でもプランターや狭い庭で簡単に野菜が作れます


野菜のタネの基礎知識

家庭菜園の初心者さんでも育てやすいタネの選び方

早生種のエダマメのタネ

みなさんはホームセンターの園芸コーナーに足を運んだことはありますか?

インゲン、エダマメ、トウモロコシ、コマツナ、キャベツなど、いろいろな野菜のタネが売っていますよね。

そして、1種類の野菜にしても、いろいろなメーカーのタネが販売されているので、どのタネを買ったらいいのか悩んでしまうと思います。

初めて家庭菜園で野菜を栽培してみようと考えている方は、失敗を少なくする為に、まずは、育てやすいタネを選ぶことから準備を始めてください。

育てやすいタネとは、野菜の栽培期間が短いタネのことです。野菜の栽培期間を短くすると収穫までの日数が短くなるので、害虫や病気のトラブルに遭遇する確率を低くできます。

いろいろな種類のタネを栽培期間が短いものから並べてみると、

  • 極早生(ごくわせ)
  • 早生(わせ)
  • 中早生(なかわせ)
  • 晩生(ばんせい)

という順番になります。

ですので、家庭菜園の初心者さんが育てやすいタネというのは、極早生か早生です。タネ袋に早生と書かれた品種のタネを選んでもらうと失敗を少なくでき育てやすいと思います。
※晩生は極早生よりも遅く収穫しますが寒さに強いという特徴があります。

その他に、育てやすいタネとしては、

  • 多くの野菜:病気に強く丈夫に栽培できる1代交配種(F1品種)
  • ニンジン:根っこが短いミニ品種
  • インゲン:つるが伸びない矮性品種(わいせいひんしゅ)

なども、家庭菜園の初心者さんは手軽に育てられると思います。

ですので、早生種でF1品種、そして味と香りが良い品種を選んでもらえばいうことはありません。

また、キャベツ、白菜、こまつな、ホウレンソウなどの葉もの野菜を育てる時は、タネ撒きをする時期が遅れると花を咲かせようとトウ立ちが起こってしまい葉っぱがまずくて食べられなくなることがあるので、晩抽性(ばんちゅうせい)の品種のタネを選ぶとトウ立ちが起こりにくくなり育てやすいです。

ホームセンターのタネの陳列場所についてですが、タネ袋に直射日光が当たっているもの、日陰に並んでいるもの、屋内で温度が一定に保たれているものなどあります。タネを購入する時は直射日光に当たっているタネは避けて、できるだけ日陰や屋内などの日があたっていない涼しい場所に陳列されているタネを購入するようにしましょう。


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野菜のタネの有効期限とは

タネの有効期限

みなさんは、野菜のタネには有効期限があることをご存じでしょうか?

もし、野菜のタネ袋をお持ちの方がいましたらタネ袋の裏面を見てください。上の写真のように、袋の裏面に有効期限が記載されていることに気がつきましたか?

食品には賞味期限がありますが、タネには有効期限があります。この有効期限までにタネを使いきらないといけないという期限ではなく、有効期限まではタネ袋に記載されている発芽率でタネが発芽するということです。

では、有効期限を過ぎてしまうとどうなるのかというと、タネは発芽しなくなるのではなく、発芽できるタネが著しく少なくなってしまいます。

家庭菜園でタネ撒きをする時は、この有効期限と発芽率という言葉は重要ですので、タネを購入する時は有効期限を確認して、日にちがたくさん残っているタネを購入しましょう。

タネの発芽率について

発芽率とは、土に撒いたタネがどのくらいの確率で芽を出すのかという率のことで、数字が高くなるほどよく発芽する傾向があります。

したがって、野菜のタネを購入際はタネ袋に書かれている有効期限と発芽率を確認することをおすすめします。

上の写真を使って説明すると、発芽率80%と書いてある場合は、タネを10粒撒くと1粒か2粒は発芽しない可能性があるということです。発芽率が低いタネは発芽しないタネが混じっているので多めにまくようにしてください。

野菜のタネの保存方法

ホームセンターでタネを購入すると、野菜によって異なりますが入っているタネの個数(多いもので100個以上入っています)が多すぎて必ずと言っていい程使いきれなくて余ってしまいます。

みなさんは、その様な時は余ってしまったタネを部屋の中にそのまま放置していませんか?

余ってしまったタネの正しい保管場所は、冷蔵庫や日が当たらなく涼しい場所で保管することをおすすめします。

タネを常温で保管すると有効期限までしか発芽率は保証できず、有効期限を過ぎたタネは著しく発芽率が落ちてしまいます。

例えば、私の経験では常温で保管して有効期限を1年経過した場合では、

  • インゲンのタネは10個撒いて3つ発芽
  • トウモロコシのタネは10個撒いて5つ発芽
  • 枝豆のタネは10個撒いて6つ発芽

しました。

この様に、常温で保管すると発芽率が悪くなり、タネを撒いても発芽しないタネがでてきますが、冷蔵庫で保管すると温度が低温に保たれるので有効期限を延ばすことができます。

冷蔵庫で保管する時に気をつけること

冷蔵庫で保管する時は、タネと乾燥剤を密閉できるもの(密閉容器や袋)に入れてください。密閉した状態で、冷蔵庫か冷蔵庫の野菜室に入れておけば大丈夫です。

なお、タネは湿気に弱いので、容器に入れる乾燥剤は定期的に取り換えることをおすすめします。

野菜のタネを低温で保存した時の代表的な野菜の保存期間は次の通りです。

2年くらいもつタネ
ネギ、ニラ、ホウレンソウ、レタス、ニンジン
3年くらいもつタネ
ダイコン、キュウリ、カボチャ、キャベツ、ハクサイ、エンドウ、インゲン
4年くらいもつタネ
ナス、トマト、スイカ

上記の保存期間はあくまでも目安です。古いタネは発芽力が弱っていて、発芽してもその後の生育力も弱いこともあるので、できるだけ新しいタネを使って野菜栽培をすることをおすすめします。

ホームセンターで売っているタネは袋に入っている数が多すぎるという方は、少量入ったタネは100円ショップでも売っているので、100円ショップを活用してみてください。


野菜のタネはこちらの楽天市場のショップからでも購入できます。

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