プランターを使ってピーマンの育て方
市民農園を借りなくてもプランターを使えば家庭菜園を楽しむことができます。
プランターを使ったピーマンの育て方を覚えて家庭菜園を始めてみませんか。
ピーマンの苗の植え付けに適した季節は4～6月です。
菜園道具の揃え方、苗の購入・植え付け、追肥、収穫までのピーマン栽培で行う作業方法をわかりやすく解説しています。
目次
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1.ピーマンを育てる為の前準備
- ピーマンの体への効用
- βカロテン当量：４００μｇ（可食部１００ｇあたり）
-
ピーマンのβカロテンの量は緑黄色野菜の基準に達していませんが、食べる量が多いので緑黄色野菜とされており、βカロテン、ビタミンＣ、ビタミンＥなどの栄養素が含まれています。
それぞれの栄養素の働きにより、抗酸化効果、皮膚や粘膜を正常に保つ、美肌効果、血行促進が期待できます。 - また、食物繊維がしっかりしているのでビタミンＣは熱に強く、血液をサラサラにする効果があるピラジンという栄養素が含まれています。
- なお、ピーマンは緑色の未熟果を食べる野菜ですが、完熟すると緑色から赤色に変化します。完熟させた実の方が栄養は多く含まれます。
- ピーマンの基本栽培情報
- 難易度：普通
- 野菜の分類：ナス科
- 日当たり：日なたが良い
- プランターの深さ：最低でも土が１５ｃｍ以上入るものを用意してください
- 栽培に適した時期：３～１０月
- タネまき：３～４月（初心者の方はタネから育てるのは少し難しいです。）
- 苗の植付け時期：４～６月
- 収穫時期：７～１０月
- 収穫量：３０個くらい
- 連作障害：あり。同じ土では３年休む
- 人工授粉：いらない
- コンパニオンプランツ：ニラ
- 用意する主な資材
- ピーマンの苗：京みどり、京波、ニューエースという品種がおすすめです
- プランター：深底タイプでなくても大丈夫です
- 培養土：元肥入りで団粒構造になっているもの
- 肥料：肥料の表面がコーティングされている被覆肥料や速効性の液体肥料が使いやすいです
- 支柱：50cmくらいの支柱を１本
- 誘引用のひも：枝を支柱に結びつける時に使います
- 園芸用ハサミ：実を収穫する時に使います
まず初めは、タネをまいたり苗を植え付ける前準備として、野菜作りに適したプランターと土を用意しましょう。
こちらを参考にしてください。
＜おすすめの培養土＞
商品名：アイリスオーヤマ ゴールデン粒状培養土 14L GRBA-14
説明：保水性・通気性・排水性に優れており野菜栽培に適した粒状の培養土です。一般的な培養土よりも野菜の根は張りやすいので生育が良いのが特徴。初心者さんでも扱いやすい加熱殺菌処理済みで清潔な土です。
＜おすすめのプランター＞
商品名：アイリスオーヤマ ライズプランター 650（16.5L）
説明：ベランダ栽培におすすめの長方形でスノコ付きのプランターです。特にベランダにプランターを置くスペースが狭い方に最適なプランターです。小柄なプランターですがしっかり育てられます。この大きさで土は１５Ｌ程入り、ピーマンの苗は２つ育てられます。ウォータスペースを少しだけ確保できるように土を入れてください。
ピーマンの苗はこちらの楽天市場のショップからでも購入できます。
タネから苗を育てようと考えている方は、こちらを参考にしてください。
苗を購入する場合は、こちらを参考にして良い苗を選んでください。
3.苗をプランターへ植えつけます
ピーマンは寒さに弱いので、暖かくなった５月上旬頃に日当たりが良い場所を選んで苗をプランターへ植えつけます。
（植えつけに適した苗は、花のつぼみがつきはじめたものです。）
注意：野菜を１回育てた土をもう１度利用する時はそのまま使うのではなく、苗を植え付ける前に苦土石灰でpHを中和して、元肥にする肥料を土に混ぜ合わせてください。
苦土石灰は土の表面が薄ら白くなる程度、肥料は有機質肥料や化成肥料をスプーン１～２杯くらいを目安とします。
苗の植え付け間隔は２０ｃｍ以上離して、植え付け直後は水をたっぷり与えましょう。
プランターへの植えつけ方法は、こちらに詳しく書いてありますので参考にしてください。
普段の水やりは朝や昼が適していますが、特に時間帯を気にしなくても大丈夫です。
土の表面が乾いている事に気が付いたら、その都度水を与えてください。
日当たりの関係がありますが、
- 春は朝から昼の時間帯
- 夏は朝から夕方の時間帯
に、水やりをしなければ野菜がしおれてしまうと思います。
ピーマンは水不足で土が乾燥したり日照不足に見舞われると受粉せずに落花しやすいので、日当たりが良い場所で水やりは確実に行って育てましょう。
4.支柱を立てて誘引します
支柱の仕立て方は、支柱を普通に数本立ててください。生長した苗の草丈は５０ｃｍくらいなので支柱の長さは５０ｃｍくらいあれば大丈夫です。
※支柱は１００円ショップでも購入できます。
茎を支柱に誘引する時は、ひもを８の字にして少し余裕を持たせて支柱と茎とを結びつけてください。
（誘引とは苗が倒れないようにする作業のことです。また、誘引をすることにより日当たりや風通しを良くできる効果もあります。）
5.追肥します
苗を植えつけた後１週間後から定期的（１～２週間に１回）に肥料を与えます。
ピーマンは肥料の量は多めで効き目に速効性がある液体肥料を水やりの代わりとして与えるか、又は化成肥料をスプーン１～２杯程度で構いませんが、肥料切れになると花が咲いてもつぼみが枯れ落ちるので様子を見ながら与えてください。
※第１果（一番初めの実）が収穫できる大きさになったら、少し多めに追肥していくのがコツです。私の経験では、ピーマンの追肥の量はミニトマトを基準にすると約２倍の肥料が必要です。
追肥をする方法は、こちらを参考にしてください。
肥料が効きすぎているかの判断は、こちらを参考にしてください。
＜おすすめの液体肥料＞
商品名：ハイポネックス原液 800ml
説明：価格が安く野菜以外にもいろいろな植物に使うことができるコストパフォーマンスに優れた万能タイプの液体肥料です。野菜に使う時は原液を水で５００倍に薄めて１週間に１回水やりの代わりとして使います。
＜おすすめの化成肥料＞
商品名：住友化学園芸 マイガーデン ベジフル 700g
説明：肥料の３要素（窒素・リン酸・カリ）以外に有機質とマグネシウムも少し入っていて野菜に優しい緩効性で粒状の化成肥料（被覆肥料）です。この肥料はプランターへばら撒くだけの簡単作業と温度変化で溶ける量が変わり無駄がなく家庭菜園の初心者さんでも扱いやすいです。
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6.整枝（わき芽かき）をします
わき芽とは、苗が生長していくと茎と葉のつけ根から伸びてくる芽のことで、わき芽が伸びると葉が茂り花が咲き実ができます。
ピーマンは１番最初に咲く花（１番花）のすぐ下のわき芽を２本伸ばし、主枝とわき芽２本の全部で３本のみ伸ばし、それ以外のわき芽はすべて取り除きます。
わき芽を増やすと収穫量が増えますが、わき芽の本数を増やし過ぎるとわき芽の生長に栄養を使われるようになり実が大きくならなくなるのでわき芽は２本が限度です。
↓わき芽かき前↓
↓わき芽かき後↓
7.花が咲きます
苗を定植してから１カ月くらい経過すると花が咲き始めます。
ピーマンは１つの花に雌しべ（めしべ）と雄しべ（おしべ）を持った両性花なので、そのまま何もしなくても自家受粉して実は大きくなっていくので人工授粉をする必要はありません。
花が咲いた後２～４週間経つと収穫できる実の大きさになります。定植後の苗の生長状態によっては実の重さで枝が折れるので支柱を追加して支えてください。
花が咲いた時の注意点
花が咲いてもすぐに落花してしまうようなら肥料と土の水分が少ないことが考えられます。
また、実が小さいうちに柄が黄色くなって枯れ落ちる時は肥料が少ないです。
その様な状況になったら、肥料をたくさん与えて土も乾燥させないように水やりもしましょう。ピーマンは病害虫の被害は少ないので日当たりがよい場所で、肥料と水やりを適切に行えば多収穫できます。
↓ピーマンの花
↓花が咲いた後にすぐに枯れ落ちた実
8.ピーマンの害虫対策
ピーマンが生長するとカメムシやタガコガが寄ってくるようになります。
カメムシやタバコガは葉の裏に卵を産みつけるので数日するとふ化してしまいピーマンの生長が悪くなります。
もし、実に穴が開いていたらタバコガの幼虫の仕業です。少しくらいの数の虫ならピンセットで取り除けば大丈夫ですが、たくさんのピーマンに穴が開いていたら薬剤を撒くなどして早めに対策をしてください。そのままにしておくと穴だらけにされて収穫できなくなります。
また、カメムシは葉の裏に隠れているので見つけにくい害虫ですが、大量発生しているとピーマンの生長が悪くなるので葉の裏側を定期的に確認してカメムシがいたら捕殺した方がいいです。
おすすめの薬剤についてはこちらを参考にしてください。
↓ピーマンの茎から汁を吸っているカメムシ↓
9.収穫します
実もの野菜は収穫する時の熟度がとても大切です。ピーマンは未熟な実を収穫する実もの野菜なので、実の長さが７ｃｍくらいになって緑色のままの状態で収穫してください。
ピーマン栽培の難易度は特に難しくはなく、気温が低くなければ次から次へと花が咲いて９月までに上手くいけば３０個以上収穫が可能です。
ピーマンは辛味種のトウガラシから辛さを取り除いた野菜で、赤く熟す前の緑色の時に実を収穫するのが一般的です。しかし、辛さを取り除いたといっても、受粉の時に水不足などのストレスが加わると辛味成分が増えて辛めのピーマンができるので気をつけましょう。
注意：収穫が遅れて、実が熟しすぎると赤く色が変わってしまいます。ピーマンは収穫期間が長く多収穫できるので、株を疲れさせない為にも早めに収穫することをおすすめします。
↓赤く完熟してしまったピーマン。辛さは特になく緑色のピーマンよりも栄養は多く含まれます。↓
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